DAVOR

Gerne servieren wir die Vorspeisen auch als Zwischengang.

Rote Riesengarnele		14,50 €
eingelegte Salzzitrone \| Avocado \| Miso Carabinero, die rote Riesengarnele ist die Königin unter den Gambas. Der intensive Geschmack und die tiefrote Farbe machen sie zu etwas ganz Außergewöhnlichem.

Saftiges Rinderfilet Tatar		15,90 €
Radieschen \| Senf \| Majoran \| Kartoffel Die Legende besagt, dass Tatar seinen Namen von dem Reitervolk der Tataren erhielt, die rohes Fleisch unter den Sätteln ihrer Pferde befestigten und dann darauf ritten, sodass das Fleisch am Abend so mürbe war, dass es verzehrfertig war.

Parmesantarte		10,90 €
geschmolzene Kirschtomate \| frittierte Kapern \| Wildkräuter Der Parmigiano hat eine sehr lange Tradition. Historische Quellen belegen, dass er in der Ursprungsregion seit mindestens 800 Jahren in nahezu unveränderter Form hergestellt wird. Casanova behauptet in seinen Memoiren „Histoire de ma vie“, dass „dieser vortreffliche Käse […]" aus Lodi und nicht aus Parma“ stammt.

Zartes Schollenfilet		11,90 €
Gartengurke \| Meerrettich \| Bacon \| Blumenkohl Maischolle ist keine eigene Schollengattung, sondern die junge Scholle, die im Mai im Nordatlantik oder in der Nordsee gefangen wird. Sie misst etwa 35 bis 45 cm und hat besonders zartes Fleisch. Der Zwischengang unseres Kochquintett Menüs.

Erbsenschaumsüppchen		8,50 €
gebackener Saté vom Rinderfilet \| Minze Erbsen gelten zu den eiweißreichsten Hülsenfrüchten. In Schweden und Finnland bereitet die Erbsensuppe aufs freitagliche Fasten vor. Laut einer Legende ist der schwedische König Erik XIV mit einer vergifteten Erbsensuppe ermordet worden. Guten Appetit!

“Der Salat”	veg. +Rinderfiletspitzen +gebratenen Riesengarnelen	12,50 € 18,50 € 18,50 €
Wildkräutersalat \| Rohkost \| Cerealien \| Honig-Senfdressing

MITTENDRIN

Niedertemperatur gegarte Brustspitze vom kanadischen Grain Fed Black Angus		24,00 €
Bärlauch \| Kartoffel \| Erbsen und Möhren \| Mönchspfefferjus Unser Black Angus Beef – kurz Angus – kommt von den besten Züchtern Kanadas. Die Brustspitze bildet den vorderen Teil der Rinderbrust; sie ist schmal, fleischiger und knochenärmer als die übrigen Teile. Das Garen bei Niedertemperatur macht die Brust saftig, zart und einfach köstlich.

Surf & Turf „Paella Style“		26,00 €
sous vide gegartes Iberico \| rote Garnele \| junges Gemüse \| Safranrisotto Das Sous-Vide Verfahren bringt dem Iberico einen zarten Geschmack und sorgt für eine saftige Konsistenz. Zusammen mit der Riesengarnele eine Emil-Variation des klassischen Surf & Turf. Junges Gemüse und Safranrisotto unterstreichen den Geschmack von Grill und Meer.

Gebratenes Wolfsbarschfilet		26,00 €
Buchenpilze \| Artischocke \| Kapern-Tomaten-Salsa Der Loup de mer, auch bekannt als Wolfsbarsch, gehört zu den belliebtesten Fischen der Gourmetküche. Ein Fisch mit Charakter. Unser Loup de mer wird von kleinen Booten aus, insbesondere in den felsen- und strömungsstarken Küstengebieten des Nordostatlantiks, von Hand geangelt. Sein erstklassiges weißes Fleisch überzeugt auf Anhieb durch einen fein-aromatischen Geschmack.

Überbackene Kräuterpolenta		18,50 €
Buchenpilze \| Wildkräuter \| Blumenkohl Unsere Kräuter-Polenta ist eine leckere Variante des beliebten italienischen Gerichts. Zusammen mit Buchenpilzen, Wildkräutern und Blumenkohl die vegetarische Alternative für einen lauen Sommerabend.

DANACH

Erdbeere & geeister Geldermann Grand Rosé		8,50 €
Pistazie \| Marshmallow Der rote Anteil der Cuvée verleiht dem Rosé eine leicht fruchtige Grundnote, die an Waldbeeren denken lässt und besonders gut mit der fein eingebundenen Säure harmoniert. Passend mit süßer Erdbeere und Marshmallow ein tolles Sommer Dessert.

Emils Rübli		8,50 €
Haselnuss \| weiße Schokolade \| Möhre Lecker, nicht zu süß und dabei extrem saftig. Ein Kuchen, der bei uns nicht nur zu Ostern gegessen wird. Die Kombination mit Haselnuss und weißer Scholkolade rundet das Gericht perfekt ab.

4 KIDS

Hähnchen-Nuggets		8,50 €
buntes Gemüse \| Steak House Fries

DRY AGED

Das Pommersche Rind – die alte, traditionelle Rinderrasse der „Schwarzbunten“ – war bereits im 16. Jahrhundert in Pommern beheimatet. Das Fleisch wird ca. fünf Wochen als kompletter Rücken trockengereift. Der Saft des Fleisches wird durch die angetrocknete Außenschicht, die vor der Zubereitung entfernt wird, im Gewebe gehalten. Resultat: eine geschmacklich einzigartige Fleischqualität.

Dry Aged Cuts vom Pommerschen Färsenrücken		Preis auf Nachfrage

New York Strip (Roastbeef)	ca. 350g	39,50 €
Ein saftiges Steak mit typischem Fettdeckel.

AUSTRALIEN

Dieses Black Angus Premium Rindfleisch hat bereits mehrfach bei den Red Meat Innovation Awards gewonnen und wird regelmäßig mit dem MSA-Gütesiegel für seine hervorragende Zartheit, Saftigkeit und den vollen Geschmack ausgezeichnet. Der Geschmack basiert auf natürlicher Weidehaltung und kontrollierter Getreidezufütterung.

"grain-fed" Rinderfilet ^C3/D4	ca. 200g ca. 300g ca. 500g (Chateaubriand)	30,00 € 43,00 € 69,00 €
Ein fast schon legendäres Filet. So zart, dass es auf der Zunge zergeht.

KANADA

Das oberste Gebot der Rancher in Kanada ist das ausgeprägte Bewusstsein für Tierwohl und ökologische Landwirtschaft. Das Heritage Beef stammt von Rindern, die ganzjährig, mit viel Platz und frischer Luft, im Freien weiden.

Rib Eye (Entrecôte) ^B1	ca. 350g	41,00 €
Der peferke Cut für unseren 800° Grill.

"Sous vide" Flap Meat ^H1	ca. 250g	27,50 €
Es ist eines der saftigsten Steaktypen überhaupt. Sous-vide gegart und auf unserem 800° gefinished.

URUGUAY

Bei diesem hervorragenden Rindfleisch werden weder Futterzusatzstoffe, Hormone oder Antibiotika verwendet. Die Tiere ernähren sich rein natürlich. Jedes Tier genießt den Freiraum von einem Hektar Weideland und fressen nur Gras, Kräuter und eben alles, was auf den endlosen Weideflächen wächst. Das führt zu der ganz besonderen, Uruguay-Beef typischen Marmorierung und dem besonderen Geschmack dieses Premiumbeefs.

"grain-fed" Rib Eye (Entrecôte) ^B1	ca. 300g	34,00 €

DEUTSCHLAND

Das Sylter Lamm stammt ausschließlich von Tieren aus der Region, die bei frischer Nordseeluft auf den grünen Wiesen und Deichen im Nationalpark grasen. Nicht etwa das Stall-Umfeld, sondern die frische salzhaltige Luft und die natürliche Ernährung auf den Weidegründen verleihen dem Fleisch seinen besonderen würzigen Geschmack.

Karree vom Sylter Salzwiesenlamm	ca. 300g	29,50 €

EUROPA

Zarte Kalbskrone vom Italienischem Milchkalb ^A2	ca. 320g	29,00 €
Bei diesem Premium Kalbfleisch aus Italien handelt es sich um eine besonders helle Ware, die in Zartheit und Geschmack ihresgleichen sucht.

Rippchen vom Schwäbisch- Hällischen Landschwein „St. Louis Cut“	ca. 350g	25,00 €
Ein Fleisch von besonders hoher Qualität, nussigem Aroma und zarter Marmorierung weisen nur die Schweine aus der Region Hohenlohe auf. Das Schwäbisch-Hällische Qualitätsschweinefleisch stammt direkt von Hohenloher Bauern, dessen Region unter dem Siegel der geschützten geografischen Angabe steht.

Zart gegrilltes Maishähnchen Supreme	ca. 200g-230g	19,00 €
Die Tiere werden auf kleinen Bauernhöfen in Frankreich gehalten und verfügen Dank ihrer Freilandhaltung und täglicher Bewegung über äußerst mageres Fleisch.

Tomahawk Steak der Pommerschen Färse ^B1	ca. 1200g (bis 2 Personen)	98,00 €
Ein Hingucker auf jedem Teller und an Saftigkeit nicht zu überbieten. Helle Fettäderchen durchziehen gleichmäßig das rötliche Fleisch. Der prägnante Knochen des Tomahawk

MEERESBEWOHNER

Gerne servieren wir Ihnen tagesfrische Meeresbewohner. Fragen Sie den Service.		Preis auf Nachfrage

BEILAGEN

Gegrillter Grüner Spargel		5,50 €

Gebratene Buchenpilze		5,50 €

Süßkartoffel-Fries		5,00 €

Safranrisotto		5,00 €

Gegrilltes buntes Frühlingsgemüse		5,00 €

Kartoffelstampf mit Bacon und Schmorzwiebeln		4,50 €

Steak House Fries		4,50 €

Beilagensalat		3,50 €

SAUCEN

Mönchspfefferjus		1,50 €

Geröstete Sesam Mayonnaise		1,50 €

Emil's homemade BBQ-Sauce		1,50 €

Kräuterbutter		1,50 €

PDF

Eine pdf Darstellung der aktuellen Karte finden Sie hier.

BLACK & BLUE / BLAU

Außen karamellisiert mit dunkler Kruste – innen kalt bei 38°C.Rot, roh und blutig.

RARE / BLUTIG, ENGLISCH

Außen karamellisiert mit brauner, knuspriger Kruste und einer Kerntemperatur von etwa 49°C. Das Fleisch ist noch roh und blutig.

MEDIUM RARE / HELLROSA

Außen karamellisiert mit brauner, knuspriger Kruste und einer Kerntemperatur von etwa 52°C. Das Fleisch ist im Kern noch roh und leicht blutig und nach außen hin rosa.

MEDIUM / ROSA

Außen karamellisiert mit brauner, knuspriger Kruste und einer Kerntemperatur von etwa 57°C. Das Fleisch ist im Kern durchgehend rosa.

MEDIUM WELL, MEDIUM PLUS / HALBROSA

Außen karamellisiert mit tiefdunkler Kruste. Die Kerntemperatur liegt bei etwa 62°C. Das Fleisch ist im Kern hellrosa, sonst graubraun.

WELL DONE / DURCH

Außen stark karamellisiert mit braun-schwarzer Kruste. Das Fleisch ist durchgebraten, innen ist nichts mehr rosa, sondern durchgehend graubraun. Im Innern herrscht eine Temperatur von etwa 74°C.

Degustationsmenü Fleischreise

Im April stehen im Restaurant Emil alle Zeichen auf Fleischgenuss:

Unser Degustationsmenü Fleischreise lädt Kenner und Interessierte auf eine Reise durch die Welt hochwertigen Fleischgenusses ein.

— FLEISCHREISE-MENÜ —
• Pastrami vom US Prime Rind •
• Zartes Französischem Maishähnchen •
• Beef Tea mit Wurzelgemüse •
• Saftiger Rücken vom italienischem Milchkalb •
• 20 Stunden sous vide gegartes Iberico •
• Tranche vom getreidegefüttertem AUS Rinderfilet •

75€ pro Person

Das Menü ist ab 2 Personen mit Voranmeldung buchbar.
Ihre Anmeldung nehmen wir gerne unter der Reservierung entgegen. Sprechen Sie uns gerne auch einfach an oder mailen Sie Ihre Anfrage an die unten stehende Adresse.

Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
KONTAKT: reservierung@emil-dortmund.de

Dortmunder Kochquintett 2018

Im Monat Mai verwöhnt Sie die Küche des EMIL im Dortmunder U mit folgendem Menü:
Kochquintett Menü Mai 2018:

69€ inkl. Begleitender Weine (0,1l /pro Gang) und Bier ( 0,2l /pro Gang)

Als DORTMUNDER KOCHQUINTETT präsentieren Ihnen Dortmunder Spitzenköche von Mai bis einschließlich September eine kulinarische Rundreise durch unsere Stadt. Mit begleitenden Weinen oder hochwertigen Bieren bietet Ihnen jeden Monat eines der Restaurants ein mehrgängiges Menü zum Vorzugspreis an.
Neben einer Begleitung mit korrespondierenden Weinen, die nicht nur zu überzeugen, sondern auch zu überraschen wissen, haben wir für Sie eine geschmackliche Reise durch die Welt der Craftbiere zusammengestellt, die selbstverständlich perfekt auf das Menü abgestimmt ist. Im Vorzugspreis von 180,00 Euro ist neben dem Menü die Getränkebegleitung bereits enthalten. Nutzen Sie den Sammelpass am Ende der Kochquintett Broschüre und nehmen Sie an der Verlosung zu unserem exklusiven Abschlussevent teil.

Ostern im Emil

Alternative für das Fischmenü am Karfreitag: Karfreitag ist im Emil HummerTag!

Traditionell genießen wir an diesem speziellen tag fleischfrei. Lassen Sie und diesen Verzicht stilvoll und voller Genuß gemeinsam zelebrieren und zu einem ganz besonderen Erlebnis machen.

½ kanadischer Hummer

Frühlingsgemüse Garten | junge Kartoffel | Sauce Maltaise

37 Euro

Am Ostersonntag und Ostermontag stehen wir bereits ab 12:00 für Sie bereit, um Ihrem Feiertag einen festlichen und genussreichen Rahmen zu verleihen. Gerne nehmen wir bereits jetzt Ihre Reservierungen entgegen. Sollten wir Ihnen besondere Wünsche erfüllen dürfen so sprechen Sie uns gerne an!
„Emil´s Easter Roast: Osterbraten zur Auswahl“

Valentinstag im EMIL

Für unsere verliebten Gäste werden wir auch 2018 wieder alles geben,um diesen einmaligen Tag so unvergesslich wie möglich zu gestalten.

Für einen prickelnden Start in den 14. Februar 2018 laden wir unsere verliebten Gäste zu einem Aperitif ein. Genießen Sie zu zweit das ausgefeilte und schmackhafte Menü des Monats Februar bei uns und lassen Sie sich von unserer Wein- oder Bierbegleitung begeistern.
Für einen krönenden Abschluss überreichen wir Ihnen unsere hausgemachte Praline: ein süßer Abschluss eines gelungenen Abends.

Reservierungen für diesen besonderen Tag nehmen wir gerne ab sofort entgegen.

Vergessen Sie nicht, Ihre Speisenauwahl, Menü oder à la carte, mit anzugeben.

Kontakt: reservierung@emil-dortmund.de

Menü Karussell

In diesem Jahr sind 27 Köche und Restaurants aus Dortmund und Umgebung Ihre Gastgeber für das Menue-Karussell. Im Februar und März bietet die Elite der Restaurants der Region ein besonderes 4-Gang Menue.

Bei uns bekommen sie im Februar und März.

Pastrami vom US Prime Beef
Trüffelmayonnaise | Gurke | Topinambur

Schwarzwurzelcremesuppe

***
Ziegenkäsepraline

Granatapfelschaum

***

Französische Perlhuhnbrust Label Rouge

***

Blutorange
weiße Schokolade | Mohn

58,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser

Unter https://www.gurado.de/union-gelaende/emil/menu-karussell-1.html bekommen Sie einen Gutschein für das Dinner.

Silvester Galamenü

TATAR VON DER FJORDFORELLE

Kaviar, Blini, Dill , Sauerrahm

CREPPINETTE VOM KIKOK HÄHNCHEN

Tom Ka Gai Sud, Salicorn Algen, Ananas, Chiliöl

SORBET VON DER OCHSENHERZ TOMATE

Basilikumerde, Büffel Mozzarella, Espuma

GETREIDEGEFÜTTERTES US PRIME RINDERFILET MIT PARMESAN-MACADAMIA-KRUSTE

Preiselbeere, Ur Beete, Pastinake, Geneverjus

SAO TOMÉ SCHOKOLADE & GOLD

Tahiti Vanille, Flugmango, Rum

Einlass: 18:00 Uhr,
Beginn Menü: 18:45 Uhr

Reservierungen unter silvester@emil-dortmund.de oder 0231-880860-0

Rent for your event

Egal, ob weihnachtliche Firmenfeier, privates Tasting oder ein besonderer Empfang – wir schaffen für Ihr Event einen exklusiven Rahmen. Sprechen Sie uns gerne für Ihren besonderen Jahresabschluss an und lassen Sie sich von unserem professionellen Team bei der Planung und Durchführung Ihres Events unterstützen.

Unter reservierung@emil-dortmund.de oder 0231-47 64 78 14 steht Ihnen unser Team mit Rat und Tat zur Seite.

Wir freuen uns auf Sie.

Special Dinner Opening

Winterlicher Glühweinempfang
Gerne empfängt das Emil Sie und Ihre Gäste auf der winterlich gestalteten Terrasse mit einem leckeren, hausgemachten Glühwein und einer Tasse heißer Schokolade. Selbstverständlich mit Heizpilzen, Decken und Kissen.

10,00 pro Person

Exklusiver Empfang in der goldenen Lounge
Die goldene Lounge können Sie gerne exklusiv für Sie und Ihre Gruppe reservieren. Die separate Räumlichkeit bietet sich an um im kleineren Rahmen festliche Reden zu halten oder einen kleineren Rahmen für den Empfang wählen. Vom klassischen Sektempfang über hochwertigen Cremant bis hin zu ausgefallenen Cocktails macht das Emil hier gerne ein auf Sie und Ihre Gäste zugeschnittenes Angebot. Selbstverständlich ist die Lounge weihnachtlich dekoriert.

Private Tastings:

Gin Tasting Botanicals                 25,00 pro Person
Dauer: ca. 45 min
Die Teilnehmer bekommen die Möglichkeit durch aktives Ausprobieren die Geschmacksvielfalt der Kombination von Gin und Botanicals kennenzulernen. Darüber hinaus werden wir die Wirkung von Tonic als Filler näher beleuchten. Selbstverständlich krönen wir dieses Erlebnis mit einem perfekten Gin Tonic „Barkeepers Choice“, um den gewählten Gin ganz in Szene zu setzen.

Gin Tasting Gin&Tonic                25,00 pro Person
Dauer: ca. 1h
Die Teilnehmer werden in die Grundlagen des Gin eingeführt und lernen anhand von 2 Beispielen nicht nur den Gin als Spirituose näher kennen sondern erleben auch die Bandbreite der Geschmacksnuancen eines perfekten Gin Tonic “Barkeepers Choice”.

Beer Tasting Craft Biere              19,90 pro Person
Dauer: ca. 45 min
Neben den Grundlagen der Bierherstellung und der Craftbierproduktion kommt auch der Genuss ausgefallener und hochwertiger Craftbiere nicht zu kurz. Ausgesuchte Spezialitäten stellen einen tollen Auszug aus der endlos scheinenden Welt der Biere dar.

Whisky Tasting Whisky und Schokolade             30,00 pro Person
Dauer. Ca. 1 Stunde
Foodpairing ist als Begriff bereits in aller Munde. Whisky und Schokolade eignet sich nicht nur hervorragend für die Vermittlung von Grundlagen dieser tollen Spirituose, auch das Geschmackserlebnis der Kombination mit Schokolade sucht seinesgleichen. Gerade in dieser tollen Kombination kommen sowohl Liebhaber, als auch interessierte Laien voll auf Ihre Kosten.

Weitere Thematiken auf Anfrage.

Dein Kochquintett - Monat August im Emil

DEIN KOCHQUINTETT nimmt Sie mit auf einen kulinarischen Kurztrip. Sorgfältig suchen wir in jeder unserer Städte fünf Top-Feinschmeckeradressen für dich aus. Von der authentischen Cucina Italiana über modern interpretierte Heimatklassiker bis zur Sternecuisine ist für jeden Geschmack etwas dabei.
So schlemmen Sie sich abwechslungsreich durch die Küchen deiner Stadt.
Jedes unserer Restaurants serviert einen vollen Monat lang sein eigenes, unverwechselbares Menü. Saisonal inspiriert, aus marktfrischen Zutaten komponiert. Für das perfekte Gourmeterlebnis servieren wir Ihnen dazu fein abgestimmte Weine. Die sind übrigens im attraktiven Menüpreis fast immer bereits enthalten.

DAS MENÜ IM AUGUST BEI UNS IM EMIL

EMIL'S CAPRESE
Burrata | bunte Tomate | Avocadoeis | Basilikumbrioche
**
ZARTER WOLFSBARSCH
sautierte Pfifferlinge | Kapern-Tomaten-Salsa
**
SYLTER LAMM
Aubergine | wilder Brokkoli | Zitronen-Rosmarin-Jus
oder
GEFLÄMMTES STEINBUTTFILET
Zitronen-Lavendel-Kruste | Ratatouille | Ricotta-Ravioli
**
JOGHURT
schwarze Johannisbeere | Chambord

Zum Vorzugspreis von 65,00 Euro inkl. begleitender Weine oder Biere

Wir vom Emil machen noch viel mehr

Artikel in der Ruhr Wirtschaft Juli/August 2017

Das leuchtende „U“ hoch auf dem Dach des ehemaligen Kellereihochhauses
der Union-Brauerei kündete einst von der Prosperität der Dortmunder
Brauwirtschaft. Nun weist es den Weg zum Zentrum für Kunst und Kreativität. Durstig
und vor allen Dingen hungrig müssen die Besucher aber auch heute nicht bleiben, dafür
sorgt Sebastian Felsing mit seinem Team. Der Name seines Restaurants, das an historischer
Stelle im Gewölbekeller der Brauerei seine Heimat gefunden ist Emil. Und die Frage, warum
nicht Franz oder Fritz, ist schnell beantwortet: Der Architekt des Dortmunder U hieß Emil Moog..........
weiterlesen können Sie hier.

09. & 11. Mai 2018 | Gin Tasting | The Experiment

Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS

Wir laden Sie auf eine spannende Reise durch die Welt des Gin (Tonics) ein.
Sie werden, begleitet durch ein von Küchenchef Sebastian Felsing kreiertes 3-Gang-Menü, 4 verschiedene Gins probieren sowie deren Kombinationsmöglichkeiten mit Tonic und Ingredients testen. Begleitet wird diese Reise fachkundig durch Kirsten Pacholleck, die zu den verkosteten Gins spannende Details zu erzählen weiß und gern all Ihre Fragen rund um das Kultgetränk überhaupt beantwortet.
Dabei liegt der Schwerpunkt nicht nur auf Begriffe wie Botanicals, Ingredients, Tonic oder Wachholder. Wir testen gemeinsam die Möglichketen und Grenzen, die diese Spirituose aufzeigt.

Verkostung von 4 Sorten Gin, sowie einem leckeren 3-Gang-Menü

Preis 82,00 Euro
Beginn 19:00 Uhr

Das Tasting eignet sich für Einsteiger, aber auch für Interessierte und Kenner.

VATERTAG IM EMIL

Preis: 19,90
Beginn: 18:00 Uhr

Donnerstag, 10.5.2018

Vatertag

Whisky Tasting -Ein Kurztrip nach Schottland-

Am heutigen Abend möchten wir, ganz im Sinne des Vatertags, in die Welt der Schottischen Single Malts eintauchen. Stationen unserer heutigen Reise werden die Grundlagen der Herstellung, die Besonderheiten des Single Malts sowie Auszüge der Geschmacksvielfalt sein.
Kirsten Pacholleck verkostet mit Ihnen 3 Sorten Single Malt und wird Ihre Reise fachkundig anleiten und interessant moderieren. Abschließend reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch im Restaurant Emil, um die Fleischkompetenz unserer Küchenmannschaft zu genießen.

Verkostung von 3 Sorten Whisky
Dauer: ca 1,5h
Preis: 19,90 Euro
Beginn: 18:00 Uhr

Tickets: www.gurado.de/tastingWhiskyVatertag

Gin Tasting -ein Ausflug in die Welt des Gin-

Am heutigen Abend möchten wir, ganz im Sinne des Vatertags, in die Welt des Gin (& Tonics) eintauchen. Begriffe wie Botanicals, Ingredients, Tonic und wachholder werden Wegweiser unseres Ausflugs sein. Gemeinsam mit Kirsten Pacholleck testen Sie die Grenzen und Möglichketen dieser Trendspirituose. Hierbei werden Sie 2 Sorten Gin besonders in den Fokus nehmen.
Im Anschluss reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch in unserem Restaurant.

Verkostung von 2 Sorten Gin
Dauer: ca 1,5h
Preis: 19,90 Euro
Beginn: 19:30 Uhr

Tickets: www.gurado.de/tastingGinVatertag

Muttertag - Sonderöffnung

Preis: 00,00
Beginn: 12:00 Uhr

Am zweiten Sonntag im Mai stehen Mütter traditionell im Mittelpunkt. Im Kreise Ihrer Liebsten dürfen Sie sich feiern und verwöhnen lassen.

Zeit - das schönste Geschenk für Mütter

Danke sagen mit Stil kann so einfach sein: Authentisch, herzlich und exklusiv schaffen wir einen feierlichen und besonderen Rahmen für diesen ganz besonderen Tag. Die ganz besondere Art, Danke zu sagen.

An diesem besonderen Tag verwöhnen wir alle Damen mit einem speziellen Aperitif.

Am Muttertag haben wir bereits ab 12:00 Uhr für Sie geöffnet.

15. Juni 2018 | Rum-Tasting | the expert in anything was once a beginner…

Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS

Dieses Tasting ist für alle geeignet, die die Welt des Rum für sich entdecken möchten. Erfahren Sie etwas über die wunderschönen Orte, von welchen wir 6 Sorten Rum probieren. Lassen Sie sich Grundbegriffe erläutern und stellen Sie alle Fragen, die Ihnen auf der Zunge brennen. Und lernen Sie, wie man Rum richtig verkostet. Begleitet wird diese Kennenlerntour von einem 3-Gang-Menü.

07. Juli 2018 | Whisky-Tasting | Einzigartiges

Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS

Dieses Überraschungstasting gibt Einblicke, bietet Außergewöhnliches, zeigt Aktualität und gibt sich außergewöhnlich. Der genussreiche Abend beinhaltet die Verkostung von 6 Sorten Whisky sowie ein 3-Gang-Genußmenü aus der EMIL Küche. Wir heißen Interessierte in unserer Runde willkommen und nehmen Sie gerne mit auf unsere Reise, bei der Kenner und Liebhaber sicherlich auf Ihre Kosten kommen.

Preis: 82,00 Euro (ohne Whiky 52,00€)
Beginn: 19:00 Uhr

19.07, 16.08. & 23.08. | Wein-Tasting | Quand le vin est tiré, il faut le boire

Preis: 75,00
Beginn: 19:00 Uhr

Die französische Lebensart erfreut nicht nur so manchen Touristen und erweckt Begriffe wie Gastfreundschaft, Genuß, Sommerfreuden und Tischkultur zum Leben.
Am 19.7., 16.8. und 23.8. werden wir Frankreich ins EMIL bringen:
An unserer reichhaltig gedeckten Tafel werden wir gemeinsam speisen, genießen und verkosten. Auf dem Programm stehen 10 Sommerweine, die uns in die französische Sonne entführen und einladen zu schmecken, zu riechen und zu erfahren. EMIL tischt zu diesem Anlass bodenständige französische Küche auf, ohne dabei die gewohnte Raffinesse zu verlieren.

Preis: 75,00 Euro
Beginn: 19:00

Tickets:

19. Juli - HIER

16. August - HIER

23. August - HIER

14. September 2018 | Rum-Tasting | Der Schatz der Karibik

Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS

Inselhüpfen durch die Karibik… Auch wenn so manch einen nun das Fernweh packt: Mit 6 Sorten Rum verkosten wir 6 Karibische Inseln und deren Geschmäcker, entdecken Gemeinsamkeiten und Unterschiede und lernen die Region kennen. Ein 3-Gang-Menü aus der EMIL Küche rundet den genussreichen und interessanten Abend ab. Auf unserer Reise begrüßen wir sowohl Einsteiger als auch Interessierte und Kenner, hier ist für jeden etwas dabei. Im Laufe des Abends werden alle Fragen rund um die Köstlichkeit der Karibik beantwortet
und sicherlich viele neue Eindrücke gewonnen.

Preis: 82,00 Euro
Beginn: 19:00 Uhr

12. Oktober | Whisky | Islay: Die Königin der Inseln

Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS

Kommen Sie mit uns auf eine Reise zur „Königin der Inseln“ – Isle of Islay. Entdecken Sie die unglaubliche Bandbreite dieser geschmacklich breit gefächerten, aber immer unglaublich intensiven Region. Wer bei Rauch, Torf und Phenol an einen leckeren Whisky denkt, ist hier sicherlich richtig.
Kirsten Pacholleck moderiert das Tasting und wird gerne all Ihre Fragen rund um das Wasser des Lebens beantwortet.

Preis: 82,00 Euro (52,00€ ohne Whisky)
Beginn: 19:00 Uhr

16. November 2018 | Gin-Tasting | mehr als nur Gin: types of gin

Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS

Begriffe wie London Dry Gin oder New Western Style Gin sind aktuell in aller Munde. Die Trendspirituose hat dabei aber tatsächlich noch einiges mehr zu bieten und weiß sicherlich an einigen Stellen zu überraschen. Neben der Verkostung von 5 Sorten Gin, jeweils auch in einem Drink „Barkeepers Choice“ serviert, verwöhnt die EMIL Küche mit einem 3-Gang-Menü.

Preis: 82,00 Euro
Beginn: 19:00 Uhr

02. & 09. Dezember 2018 | Genusswerkstatt Weihnachten | Selfmade Spirit

Preis: 85,00
Beginn: 16:00 Uhr

Weihnachten steht vor der Tür. Selbstgemachte Spirituosen sind nicht nur ausgesprochen lecker, als kleine Aufmerksamkeit lassen Sie die persönliche Note auch nie vermissen und senden stets die ganz besondere Botschaft zu diesem Fest.
Wir möchten die Adventsonntage damit verbringen Grundkenntnisse in der Herstellung und Verfeinerung von Spirituosen zu vermitteln, mit ihnen gemeinsam 4 unterschiedliche Sorten von selbstgemachten Leckereien herzustellen und diese natürlich auch zu verkosten und zu genießen. Hierbei wenden wir die unterschiedlichsten Verfahren an und erlernen professionelle Vorgehensweisen für den privaten Überraschungseffekt. Damit das leibliche Wohl nicht vernachlässigt wird genießen wir gemeinsam ein 3-Gang-Menü aus der EMIL Küche. Selbstverständlich erhalten alle Teilnehmer kleine Abfüllungen der produzierten Leckereien.

Preis: 85,00 Euro
Beginn: 16:00 Uhr

Tickets:

02. Dezmeber - HIER

09. Dezember - HIER

EMIL | EMIL-MOOG-PLATZ | 44137 DORTMUND

PKWs: Parken können Sie im neuen Parkhaus in der Brinkhoffsstrasse 6. Das Parken an den Gebäuden des Dortmunder U ist auf Grund von Feuerwehrdurchfahrten nicht gestattet.

IMPRESSUM

Herausgeber:	panUrama GmbH Ritterstrasse 18 44137 Dortmund

Geschäftsführung:	Till Christian Hoppe & Thomas Pieper

Telefon:	+49 (231) 47 64 78 14
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2. Links und Verweise

Bei direkten oder indirekten Verweisen auf fremde Internetseiten (“Links”), die außerhalb des Verantwortungsbereichs des Domaininhabers liegen, haftet dieser nur, wenn er von den Inhalten Kenntnis hat und es ihm technisch möglich und zumutbar wäre, die Nutzung im Falle rechtswidriger Inhalte zu verhindern. Der Domaininhaber ist nicht verantwortlich für die Inhalte der verlinkten Seiten außerhalb der Internetpräsenz www.emil-dortmund.de .Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der Angaben auf verlinkten Seiten wird ebenso keine Gewähr übernommen. Jegliche Art der Haftung, insbesondere für eventuelle Schäden oder Konsequenzen, die durch die Nutzung des Internetangebots entstehen, sind ausgeschlossen. Der Domaininhaber erklärt hiermit ausdrücklich, dass zum Zeitpunkt der Einbindung der Links die entsprechenden Linkseiten frei von illegalen Inhalten waren. Der Domaininhaber erklärt weiterhin, dass er keinen Einfluss auf die aktuelle und zukünftige Gestaltung und die Inhalte der verlinkten Seiten hat. Deshalb distanziert er sich hiermit ausdrücklich von allen Inhalten aller verlinkten Seiten, insbesondere die nach Setzung des Links verändert wurden. Diese Feststellung gilt für alle innerhalb des eigenen Internetangebotes gesetzten Links und Verweise. Für illegale, fehlerhafte oder unvollständige Inhalte und insbesondere für Schäden, die aus der Nutzung oder Nichtnutzung solcher Informationen entstehen, haftet allein der Anbieter der Seite, auf welche verwiesen wurde, nicht derjenige, der über Links auf die jeweilige Seite verwiesen hat.

3. Wettbewerbsrechtlicher Hinweis

Auch die Aufführung von Produkten anderer Hersteller, Dienstleistungsunternehmen und Firmen dient lediglich als Information und stellt keine Verwendung des Warenzeichens sowie keine Empfehlung des Produktes oder der Firma dar. Daher wird auch für die Verwendung und Nutzung solcher Produkte, Dienstleistungen und Firmen keine Gewähr übernommen. Hinsichtlich wettbewerbsrechtlicher Angelegenheiten legt der Domaininhaber Wert auf einen fairen Umgang mit seinen Mitbewerbern. Zur Vermeidung rechtlicher Verfahren und Abmahnungen wird im Bedarfsfall der direkte Kontakt mit den Mitbewerbern gesucht. Ebenso können Sie uns auf gleiche Weise zwecks eventueller Korrektur – ohne anwaltliche Hilfe – auf mögliche Rechtsverstöße aufmerksam machen.

Datenschutz

4. Google Analytics

Diese Website benutzt Google Analytics, einen Webanalysedienst der Google Inc. („Google“). Google Analytics verwendet sog. „Cookies“, Textdateien, die auf Ihrem Computer gespeichert werden und die eine Analyse der Benutzung der Website durch Sie ermöglichen. Die durch das Cookie erzeugten Informationen über Ihre Benutzung dieser Website werden in der Regel an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gespeichert. Im Falle der Aktivierung der IP-Anonymisierung auf dieser Website, wird Ihre IP-Adresse von Google jedoch innerhalb von Mitgliedstaaten der Europäischen Union oder in anderen Vertragsstaaten des Abkommens über den Europäischen Wirtschaftsraum zuvor gekürzt. Nur in Ausnahmefällen wird die volle IP-Adresse an einen Server von Google in den USA übertragen und dort gekürzt. Im Auftrag des Betreibers dieser Website wird Google diese Informationen benutzen, um Ihre Nutzung der Website auszuwerten, um Reports über die Websiteaktivitäten zusammenzustellen und um weitere mit der Websitenutzung und der Internetnutzung verbundene Dienstleistungen gegenüber dem Websitebetreiber zu erbringen. Die im Rahmen von Google Analytics von Ihrem Browser übermittelte IP-Adresse wird nicht mit anderen Daten von Google zusammengeführt. Sie können die Speicherung der Cookies durch eine entsprechende Einstellung Ihrer Browser-Software verhindern; wir weisen Sie jedoch darauf hin, dass Sie in diesem Fall gegebenenfalls nicht sämtliche Funktionen dieser Website vollumfänglich werden nutzen können. Sie können darüber hinaus die Erfassung der durch das Cookie erzeugten und auf Ihre Nutzung der Website bezogenen Daten (inkl. Ihrer IP-Adresse) an Google sowie die Verarbeitung dieser Daten durch Google verhindern, indem Sie das unter dem folgenden Link (http://tools.google.com/dlpage/gaoptout?hl=de) verfügbare Browser-Plugin herunterladen und installieren.

Sie können die Erfassung durch Google Analytics verhindern, indem Sie auf folgenden Link klicken. Es wird ein Opt-Out-Cookie gesetzt, das die zukünftige Erfassung Ihrer Daten beim Besuch dieser Website verhindert:
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Nähere Informationen zu Nutzungsbedingungen und Datenschutz finden Sie unter http://www.google.com/analytics/terms/de.html bzw. unter https://www.google.de/intl/de/policies/. Wir weisen Sie darauf hin, dass auf dieser Website Google Analytics um den Code „anonymizeIp“ erweitert wurde, um eine anonymisierte Erfassung von IP-Adressen (sog. IP-Masking) zu gewährleisten.

5. Konversionsmessung mit dem Besucheraktions-Pixel von Facebook

Konversionsmessung mit dem Besucheraktions-Pixel von Facebook

Wir setzen innerhalb unseres Internetauftritts den „Besucheraktions-Pixel“ der Facebook Inc., 1601 S. California Ave, Palo Alto, CA 94304, USA (“Facebook”) ein. Mit dessen Hilfe können wir die Aktionen von Nutzern nachverfolgen, nach dem diese eine Facebook-Werbeanzeige gesehen oder geklickt haben. So können wir die Wirksamkeit der Facebook-Werbeanzeigen für statistische und marktforschungszwecke erfassen. Die so erfassten Daten sind für uns anonym, das heißt wir sehen nicht die personenbezogenen Daten einzelner Nutzer. Diese Daten werden jedoch von Facebook gespeichert und verarbeitet, worüber wir Sie entsprechend unserem Kenntnisstand unterrichten. Facebook kann diese Daten mit ihrem Facebookkonto verbinden und auch für eigene Werbezwecke, entsprechend Facebooks Datensverwendungsrichtlinie verwenden www.facebook.com/about/privacy. Sie können Facebook sowie dessen Partnern das Schalten von Werbeanzeigen auf und außerhalb von Facebook ermöglichen. Es kann ferner zu diesen Zwecken ein Cookie auf Ihrem Rechner gespeichert werden. Falls Sie keine Datenerfassung via Custom Audience wünschen, können Sie Custom Audiences hier deaktivieren.

Rechtswirksamkeit dieses Haftungsausschlusses

Dieser Haftungsausschluss ist Teil der kompletten Internetpräsentation des Restaurant EMIL. Sofern Teile oder einzelne Formulierungen dieses Textes der geltenden Rechtslage nicht, nicht mehr oder nicht vollständig entsprechen sollten, bleiben die übrigen Bestimmungen dieses Imprints in ihrem Inhalt und in ihrer Gültigkeit davon unberührt.

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