Das heutige EMIL ist nach Plänen vom 13.4.1870 als Lager- und Eiskeller geplant gewesen, wurde 1873 fertig gestellt und dann zwischenzeitlich (lt. Aufzeichnungen vom 14.8.1880) als Gärkeller in Nutzung. Damals lag der Keller noch an der Mälzer Straße, die heute einen ähnlichen Verlauf hat wie die Emil-Schumacher-Straße parallel zur Rheinischen Straße.
Temporär war das heutige EMIL ab ca. 1927 Jahre eines der Sudhäuser der Brauerei. Zu dieser Zeit wurde das erste Deutsche Brauereihochhaus gebaut vom Architekten Emil Moog. Eben dieser Architekt baute zu dieser Zeit den bekannten Auerbachskeller in Leipzig um. Von 1927 bis 1945 war der Auerbachskeller Leipzig Spezialausschank der Dortmunder Union-Brauerei.
Nach dem Krieg wurden die Kelleranlagen lange nicht mehr genutzt,. Der Keller war gänzlich „zugekippt“, als die Brauerei dann in den 60er/70er Jahren das Kreuzgewölbe mit seinen prägnanten Säulen wiederntdeckte. Die Säulen waren ursprünglich alle aus Stahl, mussten aber wegen statischer Mängel teilweise mit Beton ummantelt werden. Anfang der 70er Jahre wurde dann der Auerbachskeller gebaut, inkl. Brunnen, der sich heute noch dort befindet. Hier sprudelte das Wasser der Dortmunder Wasseradern, welche erst nach Schließung der Brauerei verschlossen wurde.
 
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Reservieren Sie einen Tisch bei EMIL hier online, per E-Mail an reservierung@emil-dortmund.de oder rufen Sie einfach unter 02 31 - 47 64 78 14 an.
 

 
Öffnungszeiten: 
Montag: Ruhetag
Dienstag-Sonntag: ab 18:00 Uhr

 
Wir behalten uns vor, bei verspätetem Erscheinen (>20min) den Tisch anderweitig zu vergeben. Bei zu früher „Anreise“ kann es zu Wartezeiten kommen, sollte es der Ablauf nicht anders zulassen. Vielen Dank für Ihr Verständnis. Bei Gruppen ab 10 Personen schicken Sie bitte eine E-Mail an reservierung@emil-dortmund.de oder rufen Sie unter 02 31 - 88 08 60 0 an.
 
 
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ESSEN & WEIN - PHILOSOPHIE

Küchenchef Sebastian Felsing und sein kreatives Team verleihen dem Gewölbekeller des U-Turms immer wieder wechselnde Höhepunkte in Sachen Genuss und außergewöhnlicher Küche.
Gerne servieren wir die Vorspeisen auch als Zwischengang.
Das Pommersche Rind – die alte, traditionelle Rinderrasse der „Schwarzbunten“ – war bereits im 16. Jahrhundert in Pommern beheimatet. Das Fleisch wird ca. fünf Wochen als kompletter Rücken trockengereift. Der Saft des Fleisches wird durch die angetrocknete Außenschicht, die vor der Zubereitung entfernt wird, im Gewebe gehalten. Resultat: eine geschmacklich einzigartige Fleischqualität.
Dieses Black Angus Premium Rindfleisch hat bereits mehrfach bei den Red Meat Innovation Awards gewonnen und wird regelmäßig mit dem MSA-Gütesiegel für seine hervorragende Zartheit, Saftigkeit und den vollen Geschmack ausgezeichnet. Der Geschmack basiert auf natürlicher Weidehaltung und kontrollierter Getreidezufütterung.
Das oberste Gebot der Rancher in Kanada ist das ausgeprägte Bewusstsein für Tierwohl und ökologische Landwirtschaft. Das Heritage Beef stammt von Rindern, die ganzjährig, mit viel Platz und frischer Luft, im Freien weiden.
Bei diesem hervorragenden Rindfleisch werden weder Futterzusatzstoffe, Hormone oder Antibiotika verwendet. Die Tiere ernähren sich rein natürlich. Jedes Tier genießt den Freiraum von einem Hektar Weideland und fressen nur Gras, Kräuter und eben alles, was auf den endlosen Weideflächen wächst. Das führt zu der ganz besonderen, Uruguay-Beef typischen Marmorierung und dem besonderen Geschmack dieses Premiumbeefs.
Das Sylter Lamm stammt ausschließlich von Tieren aus der Region, die bei frischer Nordseeluft auf den grünen Wiesen und Deichen im Nationalpark grasen. Nicht etwa das Stall-Umfeld, sondern die frische salzhaltige Luft und die natürliche Ernährung auf den Weidegründen verleihen dem Fleisch seinen besonderen würzigen Geschmack. 
BLACK & BLUE / BLAU
Außen karamellisiert mit dunkler Kruste – innen kalt bei 38°C.Rot, roh und blutig.
RARE / BLUTIG, ENGLISCH
Außen karamellisiert mit brauner, knuspriger Kruste und einer Kerntemperatur von etwa 49°C. Das Fleisch ist noch roh und blutig.
MEDIUM RARE / HELLROSA
Außen karamellisiert mit brauner, knuspriger Kruste und einer Kerntemperatur von etwa 52°C. Das Fleisch ist im Kern noch roh und leicht blutig und nach außen hin rosa.
MEDIUM / ROSA
Außen karamellisiert mit brauner, knuspriger Kruste und einer Kerntemperatur von etwa 57°C. Das Fleisch ist im Kern durchgehend rosa.
MEDIUM WELL, MEDIUM PLUS / HALBROSA
Außen karamellisiert mit tiefdunkler Kruste. Die Kerntemperatur liegt bei etwa 62°C. Das Fleisch ist im Kern hellrosa, sonst graubraun.
WELL DONE / DURCH
Außen stark karamellisiert mit braun-schwarzer Kruste. Das Fleisch ist durchgebraten, innen ist nichts mehr rosa, sondern durchgehend graubraun. Im Innern herrscht eine Temperatur von etwa 74°C.
Degustationsmenü Fleischreise
 
Im April stehen im Restaurant Emil alle Zeichen auf Fleischgenuss:

Unser Degustationsmenü Fleischreise lädt Kenner und Interessierte auf eine Reise durch die Welt hochwertigen Fleischgenusses ein.
 
— FLEISCHREISE-MENÜ —
• Pastrami vom US Prime Rind •
• Zartes Französischem Maishähnchen •
• Beef Tea mit Wurzelgemüse •
• Saftiger Rücken vom italienischem Milchkalb •
• 20 Stunden sous vide gegartes Iberico •
• Tranche vom getreidegefüttertem AUS Rinderfilet •
 
75€ pro Person
 
Das Menü ist ab 2 Personen mit Voranmeldung buchbar.
Ihre Anmeldung nehmen wir gerne unter der Reservierung entgegen. Sprechen Sie uns gerne auch einfach an oder mailen Sie Ihre Anfrage an die unten stehende Adresse.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
KONTAKT: reservierung@emil-dortmund.de
Dortmunder Kochquintett 2018
Im Monat Mai verwöhnt Sie die Küche des EMIL im Dortmunder U mit folgendem Menü:
Kochquintett Menü Mai 2018:

Rote Riesengarnele
Eingelegte Salzzitrone| Avocado| Miso
++++
Zartes Schollenfilet 
Gartengurke| Meerrettich| Bacon| Blumenkohl
++++
Niedertemperatur gegarte Brustspitze vom Grain Fed Black Angus
Bärlauch| Kartoffel| Erbsen und Möhren| Mönchspfefferjus
++++
Erdbeere & geeister Geldermann Rose
Pistazie| Marshmallow
 
69€ inkl. Begleitender Weine (0,1l /pro Gang) und Bier ( 0,2l /pro Gang)
 
Als DORTMUNDER KOCHQUINTETT präsentieren Ihnen Dortmunder Spitzenköche von Mai bis einschließlich September eine kulinarische Rundreise durch unsere Stadt. Mit begleitenden Weinen oder hochwertigen Bieren bietet Ihnen jeden Monat eines der Restaurants ein mehrgängiges Menü zum Vorzugspreis an. 
Neben einer Begleitung mit korrespondierenden Weinen, die nicht nur zu überzeugen, sondern auch zu überraschen wissen, haben wir für Sie eine geschmackliche Reise durch die Welt der Craftbiere zusammengestellt, die selbstverständlich perfekt auf das Menü abgestimmt ist. Im Vorzugspreis von 180,00 Euro ist neben dem Menü die Getränkebegleitung bereits enthalten. Nutzen Sie den Sammelpass am Ende der Kochquintett Broschüre und nehmen Sie an der Verlosung zu unserem exklusiven Abschlussevent teil. 
Ostern im Emil
Alternative für das Fischmenü am Karfreitag: Karfreitag ist im Emil HummerTag!
 
Traditionell genießen wir an diesem speziellen tag fleischfrei. Lassen Sie und diesen Verzicht stilvoll und voller Genuß gemeinsam zelebrieren und zu einem ganz besonderen Erlebnis machen. 

½ kanadischer Hummer
Frühlingsgemüse Garten | junge Kartoffel | Sauce Maltaise
37 Euro
 

 
 
Am Ostersonntag und Ostermontag stehen wir bereits ab 12:00 für Sie bereit, um Ihrem Feiertag einen festlichen und genussreichen Rahmen zu verleihen. Gerne nehmen wir bereits jetzt Ihre Reservierungen entgegen. Sollten wir Ihnen besondere Wünsche erfüllen dürfen so sprechen Sie uns gerne an!
„Emil´s Easter Roast: Osterbraten zur Auswahl“
 
Valentinstag im EMIL
Für unsere verliebten Gäste werden wir auch 2018 wieder alles geben,um diesen einmaligen Tag so unvergesslich wie möglich zu gestalten.
Für einen prickelnden Start in den 14. Februar 2018 laden wir unsere verliebten Gäste zu einem Aperitif ein. Genießen Sie zu zweit das ausgefeilte und schmackhafte Menü des Monats Februar bei uns und lassen Sie sich von unserer Wein- oder Bierbegleitung begeistern. 
Für einen krönenden Abschluss überreichen wir Ihnen unsere hausgemachte Praline: ein süßer Abschluss eines gelungenen Abends. 
Reservierungen für diesen besonderen Tag nehmen wir gerne ab sofort entgegen.
Vergessen Sie nicht, Ihre Speisenauwahl, Menü oder à la carte, mit anzugeben.
 
Menü Karussell
In diesem Jahr sind 27 Köche und Restaurants aus Dortmund und Umgebung Ihre Gastgeber für das Menue-Karussell. Im Februar und März bietet die Elite der Restaurants der Region ein besonderes 4-Gang Menue.
Bei uns bekommen sie im Februar und März.
 
Pastrami vom US Prime Beef
Trüffelmayonnaise | Gurke | Topinambur
Schwarzwurzelcremesuppe
***
Ziegenkäsepraline 
Granatapfelschaum
***
Französische Perlhuhnbrust Label Rouge
Pastinake| Mandel | geröstete Zwiebel | Gremolata
oder
Zartes Skreifilet aus norwegischem Wildfang 
Wirsing | Apfel | geröstete Zwiebel
Belugalinsen | Jaipur-Curry
***
Blutorange
weiße Schokolade | Mohn
 
58,50 Euro inkl. der begleitenden Weine, Biere und Mineralwasser
Unter https://www.gurado.de/union-gelaende/emil/menu-karussell-1.html bekommen Sie einen Gutschein für das Dinner.
Silvester Galamenü
 
TATAR VON DER FJORDFORELLE
Kaviar, Blini, Dill , Sauerrahm
 

CREPPINETTE VOM KIKOK HÄHNCHEN
Tom Ka Gai Sud, Salicorn Algen, Ananas, Chiliöl
 

SORBET VON DER OCHSENHERZ TOMATE
Basilikumerde, Büffel Mozzarella, Espuma
 

GETREIDEGEFÜTTERTES US PRIME RINDERFILET MIT PARMESAN-MACADAMIA-KRUSTE
Preiselbeere, Ur Beete, Pastinake, Geneverjus
 

SAO TOMÉ SCHOKOLADE & GOLD
Tahiti Vanille, Flugmango, Rum

 
Einlass: 18:00 Uhr,
Beginn Menü: 18:45 Uhr
Reservierungen unter silvester@emil-dortmund.de oder 0231-880860-0
 
Rent for your event
Egal, ob weihnachtliche Firmenfeier, privates Tasting oder ein besonderer Empfang – wir schaffen für Ihr Event einen exklusiven Rahmen. Sprechen Sie uns gerne für Ihren besonderen Jahresabschluss an und lassen Sie sich von unserem professionellen Team bei der Planung und Durchführung Ihres Events unterstützen.
 
Unter reservierung@emil-dortmund.de oder 0231-47 64 78 14 steht Ihnen unser Team mit Rat und Tat zur Seite.
 
Wir freuen uns auf Sie.

Special Dinner Opening

 
Winterlicher Glühweinempfang
Gerne empfängt das Emil Sie und Ihre Gäste auf der winterlich gestalteten Terrasse mit einem leckeren, hausgemachten Glühwein und einer Tasse heißer Schokolade. Selbstverständlich mit Heizpilzen, Decken und Kissen.
 
10,00 pro Person
 
Exklusiver Empfang in der goldenen Lounge
Die goldene Lounge können Sie gerne exklusiv für Sie und Ihre Gruppe reservieren. Die separate Räumlichkeit bietet sich an um im kleineren Rahmen festliche Reden zu halten oder einen kleineren Rahmen für den Empfang wählen. Vom klassischen Sektempfang über hochwertigen Cremant bis hin zu ausgefallenen Cocktails macht das Emil hier gerne ein auf Sie und Ihre Gäste zugeschnittenes Angebot. Selbstverständlich ist die Lounge weihnachtlich dekoriert. 
 

Private Tastings:


Gin Tasting Botanicals                 25,00 pro Person
Dauer: ca. 45 min
Die Teilnehmer bekommen die Möglichkeit durch aktives Ausprobieren die Geschmacksvielfalt der Kombination von Gin und Botanicals kennenzulernen. Darüber hinaus werden wir die Wirkung von Tonic als Filler näher beleuchten. Selbstverständlich krönen wir dieses Erlebnis mit einem perfekten Gin Tonic „Barkeepers Choice“, um den gewählten Gin ganz in Szene zu setzen.  
 
Gin Tasting Gin&Tonic                25,00 pro Person
Dauer: ca. 1h
Die Teilnehmer werden in die Grundlagen des Gin eingeführt und lernen anhand von 2 Beispielen nicht nur den Gin als Spirituose näher kennen sondern erleben auch die Bandbreite der Geschmacksnuancen eines perfekten Gin Tonic “Barkeepers Choice”.
 
Beer Tasting Craft Biere              19,90 pro Person
Dauer: ca. 45 min
Neben den Grundlagen der Bierherstellung und der Craftbierproduktion kommt auch der Genuss ausgefallener und hochwertiger Craftbiere nicht zu kurz. Ausgesuchte Spezialitäten stellen einen tollen Auszug aus der endlos scheinenden Welt der Biere dar.
 
Whisky Tasting Whisky und Schokolade             30,00 pro Person
Dauer. Ca. 1 Stunde
Foodpairing ist als Begriff bereits in aller Munde. Whisky und Schokolade eignet sich nicht nur hervorragend für die Vermittlung von Grundlagen dieser tollen Spirituose, auch das Geschmackserlebnis der Kombination mit Schokolade sucht seinesgleichen. Gerade in dieser tollen Kombination kommen sowohl Liebhaber, als auch interessierte Laien voll auf Ihre Kosten.
 
Weitere Thematiken auf Anfrage. 
 
Dein Kochquintett - Monat August im Emil

DEIN KOCHQUINTETT nimmt Sie mit auf einen kulinarischen Kurztrip. Sorgfältig suchen wir in jeder unserer Städte fünf Top-Feinschmeckeradressen für dich aus. Von der authentischen Cucina Italiana über modern interpretierte Heimatklassiker bis zur Sternecuisine ist für jeden Geschmack etwas dabei.
So schlemmen Sie sich abwechslungsreich durch die Küchen deiner Stadt.
Jedes unserer Restaurants serviert einen vollen Monat lang sein eigenes, unverwechselbares Menü. Saisonal inspiriert, aus marktfrischen Zutaten komponiert. Für das perfekte Gourmeterlebnis servieren wir Ihnen dazu fein abgestimmte Weine. Die sind übrigens im attraktiven Menüpreis fast immer bereits enthalten.
 
DAS MENÜ IM AUGUST BEI UNS IM EMIL
 
EMIL'S CAPRESE
Burrata | bunte Tomate | Avocadoeis | Basilikumbrioche
**
ZARTER WOLFSBARSCH
sautierte Pfifferlinge | Kapern-Tomaten-Salsa
**
SYLTER LAMM
Aubergine | wilder Brokkoli | Zitronen-Rosmarin-Jus
oder
GEFLÄMMTES STEINBUTTFILET
Zitronen-Lavendel-Kruste | Ratatouille | Ricotta-Ravioli
**
JOGHURT
schwarze Johannisbeere | Chambord
 
Zum Vorzugspreis von 65,00 Euro inkl. begleitender Weine oder Biere
Wir vom Emil machen noch viel mehr
 
Artikel in der Ruhr Wirtschaft Juli/August 2017

Das leuchtende „U“ hoch auf dem Dach des ehemaligen Kellereihochhauses
der Union-Brauerei kündete einst von der Prosperität der Dortmunder
Brauwirtschaft. Nun weist es den Weg zum Zentrum für Kunst und Kreativität. Durstig
und vor allen Dingen hungrig müssen die Besucher aber auch heute nicht bleiben, dafür
sorgt Sebastian Felsing mit seinem Team. Der Name seines Restaurants, das an historischer
Stelle im Gewölbekeller der Brauerei seine Heimat gefunden ist Emil. Und die Frage, warum
nicht Franz oder Fritz, ist schnell beantwortet: Der Architekt des Dortmunder U hieß Emil Moog..........
weiterlesen können Sie hier.

EVENTS

09. & 11. Mai 2018 | Gin Tasting | The Experiment
Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS
Wir laden Sie auf eine spannende Reise durch die Welt des Gin (Tonics) ein.
Sie werden, begleitet durch ein von Küchenchef Sebastian Felsing kreiertes 3-Gang-Menü, 4 verschiedene Gins probieren sowie deren Kombinationsmöglichkeiten mit Tonic und Ingredients testen. Begleitet wird diese Reise fachkundig durch Kirsten Pacholleck, die zu den verkosteten Gins spannende Details zu erzählen weiß und gern all Ihre Fragen rund um das Kultgetränk überhaupt beantwortet.
Dabei liegt der Schwerpunkt nicht nur auf Begriffe wie Botanicals, Ingredients, Tonic oder Wachholder. Wir testen gemeinsam die Möglichketen und Grenzen, die diese Spirituose aufzeigt.
 
Verkostung von 4 Sorten Gin, sowie einem leckeren 3-Gang-Menü
 
Preis 82,00 Euro
Beginn 19:00 Uhr
 
Das Tasting eignet sich für Einsteiger, aber auch für Interessierte und Kenner.
 
VATERTAG IM EMIL
Preis: 19,90
Beginn: 18:00 Uhr

Donnerstag, 10.5.2018

Vatertag


Whisky Tasting -Ein Kurztrip nach Schottland-
 
Am heutigen Abend möchten wir, ganz im Sinne des Vatertags, in die Welt der Schottischen Single Malts eintauchen. Stationen unserer heutigen Reise werden die Grundlagen der Herstellung, die Besonderheiten des Single Malts sowie Auszüge der Geschmacksvielfalt sein.
Kirsten Pacholleck verkostet mit Ihnen 3 Sorten Single Malt und wird Ihre Reise fachkundig anleiten und interessant moderieren. Abschließend reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch im Restaurant Emil, um die Fleischkompetenz unserer Küchenmannschaft zu genießen.  
 
Verkostung von 3 Sorten Whisky
Dauer: ca 1,5h
Preis: 19,90 Euro
Beginn: 18:00 Uhr


Gin Tasting -ein Ausflug in die Welt des Gin-
 
Am heutigen Abend möchten wir, ganz im Sinne des Vatertags, in die Welt des Gin (& Tonics) eintauchen. Begriffe wie Botanicals, Ingredients, Tonic und wachholder werden Wegweiser unseres Ausflugs sein. Gemeinsam mit Kirsten Pacholleck testen Sie die Grenzen und Möglichketen dieser Trendspirituose. Hierbei werden Sie 2 Sorten Gin besonders in den Fokus nehmen.
Im Anschluss reservieren wir Ihnen gerne einen Tisch in unserem Restaurant.  
 
Verkostung von 2 Sorten Gin
Dauer: ca 1,5h
Preis: 19,90 Euro
Beginn: 19:30 Uhr
Muttertag - Sonderöffnung
Preis: 00,00
Beginn: 12:00 Uhr
Am zweiten Sonntag im Mai stehen Mütter traditionell im Mittelpunkt. Im Kreise Ihrer Liebsten dürfen Sie sich feiern und verwöhnen lassen.
 

Zeit - das schönste Geschenk für Mütter

 
Danke sagen mit Stil kann so einfach sein: Authentisch, herzlich und exklusiv schaffen wir einen feierlichen und besonderen Rahmen für diesen ganz besonderen Tag. Die ganz besondere Art, Danke zu sagen.
An diesem besonderen Tag verwöhnen wir alle Damen mit einem speziellen Aperitif.
 
Am Muttertag haben wir bereits ab 12:00 Uhr für Sie geöffnet.
15. Juni 2018 | Rum-Tasting | the expert in anything was once a beginner…
Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS
Dieses Tasting ist für alle geeignet, die die Welt des Rum für sich entdecken möchten. Erfahren Sie etwas über die wunderschönen Orte, von welchen wir 6 Sorten Rum probieren. Lassen Sie sich Grundbegriffe erläutern und stellen Sie alle Fragen, die Ihnen auf der Zunge brennen.  Und lernen Sie, wie man Rum richtig verkostet. Begleitet wird diese Kennenlerntour von einem 3-Gang-Menü.
 
07. Juli 2018 | Whisky-Tasting | Einzigartiges
Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS
Dieses Überraschungstasting gibt Einblicke, bietet Außergewöhnliches, zeigt Aktualität und gibt sich außergewöhnlich. Der genussreiche Abend beinhaltet die Verkostung von 6 Sorten Whisky sowie ein 3-Gang-Genußmenü aus der EMIL Küche. Wir heißen Interessierte in unserer Runde willkommen und nehmen Sie gerne mit auf unsere Reise, bei der Kenner und Liebhaber sicherlich auf Ihre Kosten kommen.
 
Preis: 82,00 Euro (ohne Whiky 52,00€)
Beginn: 19:00 Uhr
19.07, 16.08. & 23.08. | Wein-Tasting | Quand le vin est tiré, il faut le boire
Preis: 75,00
Beginn: 19:00 Uhr
Die französische Lebensart erfreut nicht nur so manchen Touristen und erweckt Begriffe wie Gastfreundschaft, Genuß, Sommerfreuden und Tischkultur zum Leben.
Am 19.7., 16.8. und 23.8. werden wir Frankreich ins EMIL bringen:
An unserer reichhaltig gedeckten Tafel werden wir gemeinsam speisen, genießen und verkosten. Auf dem Programm stehen 10 Sommerweine, die uns in die französische Sonne entführen und einladen zu schmecken, zu riechen und zu erfahren. EMIL tischt zu diesem Anlass bodenständige französische Küche auf, ohne dabei die gewohnte Raffinesse zu verlieren.
 
Preis: 75,00 Euro
Beginn: 19:00
 
Tickets:
 
14. September 2018 | Rum-Tasting | Der Schatz der Karibik
Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS
Inselhüpfen durch die Karibik… Auch wenn so manch einen nun das Fernweh packt: Mit 6 Sorten Rum verkosten wir 6 Karibische Inseln und deren Geschmäcker, entdecken Gemeinsamkeiten und Unterschiede und lernen die Region kennen. Ein 3-Gang-Menü aus der EMIL Küche rundet den genussreichen und interessanten Abend ab. Auf unserer Reise begrüßen wir sowohl Einsteiger als auch Interessierte und Kenner, hier ist für jeden etwas dabei. Im Laufe des Abends werden alle Fragen rund um die Köstlichkeit der Karibik beantwortet
und sicherlich viele neue Eindrücke gewonnen.
 
Preis: 82,00 Euro
Beginn: 19:00 Uhr
12. Oktober | Whisky | Islay: Die Königin der Inseln
Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS
Kommen Sie mit uns auf eine Reise zur „Königin der Inseln“ – Isle of Islay. Entdecken Sie die unglaubliche Bandbreite dieser geschmacklich breit gefächerten, aber immer unglaublich intensiven Region. Wer bei Rauch, Torf und Phenol an einen leckeren Whisky denkt, ist hier sicherlich richtig.
Kirsten Pacholleck moderiert das Tasting und wird gerne all Ihre Fragen rund um das Wasser des Lebens beantwortet.
 
Preis: 82,00 Euro (52,00€ ohne Whisky)
Beginn: 19:00 Uhr
16. November 2018 | Gin-Tasting | mehr als nur Gin: types of gin
Preis: 82,00
Beginn: 19:00 Uhr
TICKETS
Begriffe wie London Dry Gin oder New Western Style Gin sind aktuell in aller Munde. Die Trendspirituose hat dabei aber tatsächlich noch einiges mehr zu bieten und weiß sicherlich an einigen Stellen zu überraschen. Neben der Verkostung von 5 Sorten Gin, jeweils auch in einem Drink „Barkeepers Choice“ serviert, verwöhnt die EMIL Küche mit einem 3-Gang-Menü.
 
Preis: 82,00 Euro
Beginn: 19:00 Uhr 
02. & 09. Dezember 2018 | Genusswerkstatt Weihnachten | Selfmade Spirit
Preis: 85,00
Beginn: 16:00 Uhr
Weihnachten steht vor der Tür. Selbstgemachte Spirituosen sind nicht nur ausgesprochen lecker, als kleine Aufmerksamkeit lassen Sie die persönliche Note auch nie vermissen und senden stets die ganz besondere Botschaft zu diesem Fest.
Wir möchten die Adventsonntage damit verbringen Grundkenntnisse in der Herstellung und Verfeinerung von Spirituosen zu vermitteln, mit ihnen gemeinsam 4 unterschiedliche Sorten von selbstgemachten Leckereien herzustellen und diese natürlich auch zu verkosten und zu genießen. Hierbei wenden wir die unterschiedlichsten Verfahren an und erlernen professionelle Vorgehensweisen für den privaten Überraschungseffekt. Damit das leibliche Wohl nicht vernachlässigt wird genießen wir gemeinsam ein 3-Gang-Menü aus der EMIL Küche. Selbstverständlich erhalten alle Teilnehmer kleine Abfüllungen der produzierten Leckereien.
 
Preis: 85,00 Euro
Beginn: 16:00 Uhr
 
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Alternativ können Sie uns gerne via Mail oder auch telefonisch erreichen unter:
tel: 0231 - 47 64 78 14
mail: reservierung@emil-dortmund.de
 
Öffnungszeiten: 
Montag: Ruhetag
Dienstag-Sonntag: ab 18:00 Uhr
EMIL | EMIL-MOOG-PLATZ | 44137 DORTMUND
PKWs: Parken können Sie im neuen Parkhaus in der Brinkhoffsstrasse 6. Das Parken an den Gebäuden des Dortmunder U ist auf Grund von Feuerwehrdurchfahrten nicht gestattet.
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5. Konversionsmessung mit dem Besucheraktions-Pixel von Facebook
Konversionsmessung mit dem Besucheraktions-Pixel von Facebook
Wir setzen innerhalb unseres Internetauftritts den „Besucheraktions-Pixel“ der Facebook Inc., 1601 S. California Ave, Palo Alto, CA 94304, USA (“Facebook”) ein. Mit dessen Hilfe können wir die Aktionen von Nutzern nachverfolgen, nach dem diese eine Facebook-Werbeanzeige gesehen oder geklickt haben. So können wir die Wirksamkeit der Facebook-Werbeanzeigen für statistische und marktforschungszwecke erfassen. Die so erfassten Daten sind für uns anonym, das heißt wir sehen nicht die personenbezogenen Daten einzelner Nutzer. Diese Daten werden jedoch von Facebook gespeichert und verarbeitet, worüber wir Sie entsprechend unserem Kenntnisstand unterrichten. Facebook kann diese Daten mit ihrem Facebookkonto verbinden und auch für eigene Werbezwecke, entsprechend Facebooks Datensverwendungsrichtlinie verwenden www.facebook.com/about/privacy. Sie können Facebook sowie dessen Partnern das Schalten von Werbeanzeigen auf und außerhalb von Facebook ermöglichen. Es kann ferner zu diesen Zwecken ein Cookie auf Ihrem Rechner gespeichert werden. Falls Sie keine Datenerfassung via Custom Audience wünschen, können Sie Custom Audiences hier deaktivieren.

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